老铁们，全家窍门大家好
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！做法

本文目录

1. 莲蓬做菜的大全方法有几种
2. 素炒藕片家常做法
3. 炝炒藕片王刚

莲蓬做菜的方法有几种

1
、营养美味的家常猪骨莲蓬汤

食材：莲蓬 ，白扁豆
，全家窍门赤小豆  
，常炒菜藕炒菜蜜枣，做法猪骨 。大全

方法：

1.先将赤小豆和白扁豆洗净，家常分开浸泡1小时;

2.再把猪骨洗净，然后切大段，放入锅中 ，大火煮开;

3.一分钟后，将猪骨捞出，用清水冲洗猪骨上的浮沫;

4.挖出莲蓬内的莲子 
，去除莲子表皮;

5.把姜片、猪骨、蜜枣 、莲子、莲蓬以及泡好的赤小豆和白扁豆放入汤煲内 ，然后添加适量清水;

6.大火煮开，然后转小火煲1.5小时
，出锅前加入适量食盐调味即可完成。

二 、清热解暑的荷叶百合莲子粥

食材：荷叶 、莲蓬、百合荷叶、莲蓬、百合 、大米 。

方法：

1.手撕荷叶 ，将荷叶洗净之后 ，把荷叶“大卸八块”，但是不要撕得太碎;

2.水煮荷叶
，锅中烧水
，放入荷叶大火煮开 ，开过之后换小火
，5分钟后再将荷叶捞出。这里要注意
，荷叶水千万不要倒掉，下面会用到;

3.取出莲子 ，把莲子从莲蓬中扣除
，剥皮 。然后
 ，我们需要把莲子剥开，取出莲心
，最后剩下的是“无心莲子”就对啦。

4.把大米、莲子、鲜百合放入荷叶水中
，再加上冰糖 ，小火熬制就可以啦。

素炒藕片家常做法

材料

主料 ：莲藕500g；

辅料 ：干辣椒3颗
、大蒜叶1颗、盐巴适量 、味精适量

素炒莲藕

1

准备好食材，莲藕刨皮，辣椒，大蒜叶，味精。

2

莲藕切成片，用水漂着，避免莲藕发黑
。辣椒，大蒜叶，切段。3

锅内放入适量油，油烧热放人辣椒炒出香味，倒入莲藕 ，翻炒几分钟可以加入适量开水，让莲藕熟透
。

4

水干后可以少放点醋，放入大蒜叶 ，味精 ，翻炒几下就可以出锅了 
。

炝炒藕片王刚

食材清单

嫩藕2节、红椒丝1小勺 、花椒1小勺、蒜3瓣、小葱1根 、醋2勺、油盐适量

做法步骤：

步骤1/6

准备好原材料 ，藕切片后用水冲洗一下；

步骤2/6

热锅凉油，放入蒜片 、花椒和干辣椒进去炝锅；

步骤3/6

爆香后加入藕片进去翻炒；

步骤4/6

翻炒几下后加入盐调味；

步骤5/6

继续翻炒几下后加入醋最后烹一下 ，

步骤6/6

起锅装盘，表面撒些小葱末。

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