家常豆皮的做法 ？家常豆皮的做法大全
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甘肃炒臊子面正宗做法
原料：手擀面、猪肉末 、窍门北豆腐、鸡蛋家常水发黄花菜调味：干辣椒段 、臊面八角、家蛋臊桂皮、法鸡葱花 、做法姜末 、窍门酱油 、鸡蛋家常醋、臊面盐 、家蛋臊白砂糖各适量制作过程：
1 、面粉中加少许盐，清水缓缓倒入面粉盆中搅拌 。
2 、揉成光滑略硬的面团 ，入冰箱冷藏室静置20分钟待用 。
3 、面团取出后擀成薄片 ，撒上面粉叠成若干层 。
4 、刀切成细面条 ，抖散待用 。
5、豆腐切片 ，黄花菜切丁 。
6 、锅置火上油烧热 ，放入豆腐炸至金黄色，捞出控油 。
7 、将豆腐切细条待用。
8、猪肉剁成肉馅。
9、锅置火上适量油烧热 ，倒入猪肉末炒至变色 ，加入酱油 、干辣椒段 、盐 、白砂糖、姜末 ，炒匀 。
10 、加入水烧沸 ，放入黄花菜、八角 、桂皮煮沸 。
11 、放入炸豆腐条 、酱油、醋 、盐略煮片刻 。
12 、离火撒入葱花即成臊子汤。
13 、锅中水烧沸 ，放入面条搅散后煮至断生 ，捞出盛在碗内 。
14 、淋上臊子汤即成臊子面 。
黄瓜鸡蛋臊子面的家常做法
原料 ：面条20克 。辅料 ：鸡蛋1个 、小黄瓜1根 。调料 ：葱花、油 、盐各少许 。做法：1 、黄瓜洗净 ，切片；鸡蛋打到碗里 ，搅匀 。2 、锅内放油烧热后 ，放入少许葱花爆香 ，倒入黄瓜略炒 ，然后铺上蛋液 ，翻炒后 ，加水大火烧煮。3、水开后，下入面条，搅拌均匀 ，中火煮8分钟左右 ，加盐即可 。
韭菜鸡蛋臊子面做法
一、材料豆腐300克 、细面条500克 、葱20克 、姜10克克、蒜10克 、韭菜100克 、香肠70克 、海带100克 、虾皮50克 、盐5克 、味精3克 、鸡精3克 、香油5克 、十三香5克 、鸡蛋1个 、水淀粉10克二 、做法1.准备好材料 。
2.豆腐切丁 ，放十三香 。盐 ，入下味 。
3.韭菜切一厘米左右段 ，葱切丝 ，蒜姜切碎 ，香肠切丁，海带切丝 。
4.锅中加底油，热后倒入豆腐丁 。煸炒金黄 。
5.加生抽 。搅拌均匀。
6.加适量水 ，放入虾皮 ，海带丝 ，香肠。盐味精鸡精 。
7.水开后勾入水淀粉 ，淋入鸡蛋 。把葱蒜姜韭菜倒入锅中 。关火淋上香油 。
8.做水下面，把臊子浇面上就可以了 。
OK ，关于鸡蛋臊子面的家常做法和鸡蛋臊子面的家常做法窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。
